Validering og Verifisering - Innføring

Digitalt kurs

2 000,00 kr totalt

2 000,00 kr per deltaker

Velg kursdato

Kursdatoen er fullbooket

Styrk mattryggheten med riktig bruk av validering og verifisering – i tråd med HACCP-prinsippene.

Validering og verifisering er to sentrale begreper i styringssystemet for mattrygghet, og utgjør viktige elementer i et HACCP-basert styringsprogram. Samtidig er de ofte forbundet med usikkerhet i praksis.

I dette e-læringskurset får du en tydelig forklaring på begrepene, samt en praktisk innføring i hvordan du planlegger, gjennomfører og dokumenterer begge deler. Du får også konkrete eksempler fra matindustrien som gjør det lett å overføre kunnskapen til egen bedrift.

Om kurset:

Varighet: Ca 1 time
Språk: Norsk
Du har tilgang til kurset i 4 måneder fra aktivering
Ta kurset i eget tempo - logg inn og ut når du vil
Kursbevis kan lastes ned direkte etter fullført kurs
Pris: 2000,-

Oppstart: 1. oktober

2 000,00 kr totalt

2 000,00 kr per deltaker

Digitalt kurs

Validering og Verifisering - Innføring

Styrk mattryggheten med riktig bruk av validering og verifisering – i tråd med HACCP-prinsippene.

Om kurset:

Varighet: Ca 1 time
Språk: Norsk
Du har tilgang til kurset i 4 måneder fra aktivering
Ta kurset i eget tempo - logg inn og ut når du vil
Kursbevis kan lastes ned direkte etter fullført kurs
Pris: 2000,-

Kursdatoen er fullbooket

For mange plasser valgt

Forkunnskaper

Du trenger ikke være ekspert på HACCP for å delta, men grunnleggende kjennskap gjør det enklere å få fullt utbytte av kurset.
Dette kurset er utviklet som et grunnlag for videre opplæring i validering og verifisering, og vi anbefaler å ta det før du bygger på med spesialiserte valideringskurs.

Læringsmål

Etter fullført kurs skal du kunne:

Skille mellom validering, overvåking og verifisering
Anvende prinsippene på utstyr, prosesser og styringspunkter
Utarbeide plan og dokumentasjon for verifisering og validering
Forstå regulatoriske og standardmessige krav

Innhold

Teori

Hva og hvorfor?
Forskjellen på validering og verifisering
Hvorfor begge er nødvendige for mattrygghet og revisjon

Hvordan validere?

Hva krever validering og hva er "godt nok"?
Validering av:
- HACCP-system
- HACCP-planer (CCP/OPRP)
- Grunnforutsetninger
- Bruk av eksterne data, testing, faglig vurdering og dokumentasjon

Hvordan verifisere?

Når og hvor ofte skal man verifisere?
- Hva bør verifiseres – og hvordan dokumentere det?
- Eksempel på verifiseringsplan med metoder, ansvar og frekvens

Målgruppe

Kurset er for kvalitetsledere, HACCP-team, produksjonsledere, teknisk personell og andre som har ansvar for risikobasert oppfølging og dokumentasjon av utstyr, prosesser og mattrygghetssystemer.