Food Defense handler om tiltak for å beskytte matproduksjonen mot bevisste og ondsinnede handlinger som har som mål å skade folkehelsen og/eller bedriftens omdømme. I en tid med økende trusler mot mattrygghet og forsyningskjeder, er det viktigere enn noensinne å etablere et system som beskytter dine produkter, prosesser, kunder og arbeidsplass.

Vårt kurs i Food Defense gir deg og teamet ditt kunnskapen og verktøyene dere trenger for å identifisere sårbarheter, forebygge sabotasje og sikre trygg matproduksjon – fra råvare til ferdig produkt.

Hva lærer du?

• Hvordan bygge og vedlikeholde en effektiv Food Defense-plan
• Metoder for trussel- og sårbarhetsanalyse
• Krav fra standarder som IFS, BRCGS og FSSC 22000
• Praktisk bruk av Aquatiqs verktøy for trussel- og sårbarhetsanalyse – du får det tilsendt og får mulighet til å teste det ut i løpet av kurset

Kurset er oppdatert og forlenget etter ønske fra tidligere kursdeltakere, slik at det blir god tid til å jobbe med Food Defense-verktøyet.

Kurset gjennomføres på 2 dager â 3,5 time (kl 08:30-12:00)

Påmeldingsfrist: se under "Praktisk info"